Karkówka z benedyktynką

Składniki:

  • duża karkówka
  • pieprz, sól
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • majeranek
  • cebula
  • czosnek
  • lubczyk
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • Benedyktynka

 

Przygotowanie: Mięso natrzeć wszystkimi przyprawami i zostawić na 24 godziny. Następnie należy opiec na smalcu na złoty kolor. Gdy jest już dobrze osmażona polewamy Benedyktynką z wodą do tego dodajemy koncentrat pomidorowy. Dusimy to ok. 2 godzin. Karkówkę podajemy z pyzami i sosem z karkówki oraz czerwoną kapustą.